安土問答（でっち羊羹）

①【漉し餡と粒餡】「でっち羊羹　安土問答」は、日蓮宗と浄土宗に因んで、小豆の２つの異なる素朴な味に仕上げました。　　
②【食感と香り】モチモチとした食感と天然の竹の皮の香りがなつかしい！！　
③天然の竹の皮の香りと鈴鹿山系の伏流水を使った自家製あんならではのまろやかな風味がうち溶け合った、近江の歴史を感じる銘菓です。
④【近江商人ゆかりの蒸し羊羹】昔、丁稚が親元から奉公先に帰る時、みやげとしてよく買ったといわれるでっち羊かん。中はこしあんが一般的ですが、弊舗のでっち羊かんは漉し餡と粒餡の２色あんになっています。