信長セット

●まけずの鍔：皮は、地元の滋賀羽二重餅を特別香ばしく焼き上げています。あんこは、北海道産大納言小豆と大手亡豆を鈴鹿山系の伏流水を使用し、昔ながらの製法で自家製餡をしています。炊き上げた２色のあんこは昔からの紅鉢で一晩じっくり寝かし、まろやかなあんこに仕上げています。1個1個お箸を使って丁寧にあんこを詰めています。
●安土もも山；北海道産小豆、手亡豆を鈴鹿山系からの伏流水を使って、しっとりとしたあんこに炊き上げています。地元安土の卵、蜂蜜を加え、織田家の家紋に焼き上げています。